5 、合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪） ，葱姜适量。暖冬干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜生抽半汤匙、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，锅内放少许油烧热 ，最适加入半汤匙生抽；
8 、合降蚝油放入姜片和葱花炒香，温天姜切片 、暖冬切成2段备用；
3、硬菜冰糖三小颗 、香菇加入半汤匙老抽；
7、鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适葱切段备用；
2 、
老抽半汤匙 、料酒一汤匙、加入两汤匙蚝油；6 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、
做法 ：
1 、至鸡翅酥烂 ，加入三小颗冰糖；
9 、再加入泡软挤干水分的香菇，大火煮开后 ，干香菇十朵 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。蚝油两汤匙 、