5 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。生抽适量、味沙
3 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人中火烧开 。销魂虾锅烧热油 ，味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，再开大火放虾入到皮酥脆。让人葱白爆香 。销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙这样是为了方便入味 。
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4 、这一步是最重要的 ，
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，不然虾会带有苦味 。用不锈钢小锅装适量油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
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6 、放姜丝 ，
2 、用剪刀剪去虾脚，
3 、鲜虾处理好后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾 ，生姜适量 、将虾肚中间划开 ，虾炸酥脆后，油适量
做法 ：
1 、可以方便入味。先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用 。葱白适量、