3 、蛋糕
8 、樱桃色拉油20ml 、手绘双层低粉80克、蛋糕
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、樱桃樱桃糖浆用新鲜的手绘双层樱桃打泥过滤出汤汁 ，冷藏至凝固。蛋糕
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、樱桃盐和白醋少许、手绘双层放上樱桃乳酪慕斯 。蛋糕过滤一次 。这样卷的时候才不容易开裂 。切割图案依据个人喜好 ，放网架上稍晾凉后 ，
2 、奶油奶酪隔热加软化 ，卷起 ，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。在铺油纸的烤盘上 ，
9、放冰箱冷藏一会定型 ，
7、
8 、蛋白2个 、
3 、
5 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可。牛奶30ml、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。对半切开去核，樱桃洗净，蛋白4个 、晾凉时盖上油纸 ，
2 、樱桃糖浆2大勺 、
2 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，打发的淡奶油少许、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，放搅拌机搅打成果泥 。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
8 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。
9 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、香草精1/2小勺 、
5、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
2 、
小贴士 ：
1 、低粉40克 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，170度烤15分钟左右 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、蛋糕趁热脱模 ，酸奶25克、防止蛋糕体风干 。放一旁降温备用。再用180度烤1分钟 。再加入樱桃糖浆煮沸后关火。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。
3 、烤好的蛋糕应立即取下油纸，细砂糖30克、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，砂糖50克 、烤箱预热180烤1分钟。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。班兰草莓马卡龙1枚 、
9、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。柠檬汁1大勺 、表面刷樱桃糖浆 ，
7、
4、
2、
3 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，细砂糖60克 、
4 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，倒入模具中 ，倒入裱花袋中 。糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，体积稍大且浓稠 ，
3、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。180度烤15分钟左右 。最后用油纸包包裹固定 ，用油纸包裹住冷藏固定。倒入模具中 ，
5 、
4 、马卡龙和薄荷叶做装饰。剩下的做了小蛋糕 ，图案即可透视出来，冷藏备用 。
6 、搅打至顺滑 ，香草精1/4小勺 、倒入手绘图案上 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、樱桃 、奶油奶酪125克 、使用时放在油纸底下 ，
在表面刷樱桃糖浆 。在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，牛奶60ml 、加入砂糖小火煮至糖化 ，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。粉色糖粉10克樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个 、蛋白加盐打至粗泡 ，加入酸奶搅拌均匀 。细砂糖15克 、放网架上晾凉 ，细砂糖30克 、混合打发的粉色的奶油香醍。
4 、均匀涂抹上奶油香醍，吉利丁片8克 、捞拌均匀。
6 、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，色拉油40ml 、
小贴士 ：
1 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。(面糊我只用了2/3的量 ，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。红色色素1滴 、
5、盐和白醋少许 、中间不会太厚)
7 、
6 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。