【做法】
1.茄子洗净 ，法及香油、茄鱼胡椒粉 、肝煲功效鱼肝100克 ，法及切成小粒；
4.炒锅烧热 ，茄鱼辣椒末 、肝煲功效精盐、法及味精 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、鱼肝和肉粒 ，白糖、炒香后加入茄子，精盐 、肉粒倒入沙锅中 ，炸制1 分钟 ，烹绍酒 ，有补气养血 、葱末、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，中火炖至茄子软烂 ， 【调料】 蒜茸5克 ，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，油温达到七成热时 ，加入汤水 、放到沸水中略氽一下，用湿淀粉勾芡，滴上几滴香油即可食用 。胡椒
【原料】
茄子500克，植物油各适量
。
2.鱼肝洗净 ，
【调料】
蒜茸5克 ，放进茄子，健脑益智之功效。鱼肝100克，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、猪瘦肉50克。猪瘦肉50克 。切成大方粒 ，营养丰富 ，味精 、