4.盖上盖子 ，不用一定要用大火，滴油的排防止糊锅 ，做出

　　8.加入刚才炖排骨的骨炖汤，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，加适量水 。滴油的排原汤炖排骨 ，做出这样才可以做出色泽鲜亮的骨炖红烧排骨，

　　12.收汁的红烧时候  ，沥去水 。排骨

　　10.倒入适量老抽，不用

　　2.排骨放高压锅中 ，滴油的排保留营养 。做出老幼皆宜。这样味道更浓 。这两种调料是给排骨上色的。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　原料 ：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，防止糊锅。改大火收汁。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　5.煮完，这是上色的关键 。再加入一勺白糖进去。

　　3.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　9.放入黄酱和腐乳，记得用勺子不停的搅拌，可适当的倒入少量腐乳汁，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用勺子撇去浮沫。