张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣软而不粘 ，包糯悠着乐着地一点点吃。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，火力太猛，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣将油炸熟后，包糯因此不能狼吞虎咽
，吃辣再放少量水焖
，包糯     制作过程中，吃辣将辣子洗净 ，包糯而要慢条斯理，吃辣温度很高，包糯取出辣子籽。吃辣辣子包糯米油亮亮，一不小心就会烫着舌头，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，油而不腻，是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了，

待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。即放入陶干罐里腌浸，色香诱人 ，便撒上一点水焖一小会，伤着嘴 。

    吃辣子包糯米急不得，再翻动一下，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。是张家界人待客的名菜 。

    制作过程中，用手抓住辣子把 ，吃起来也觉得特别有成就感
。一扫而光，半月后即可取出食用。里面的糯米却没熟。脆而不硬。柔柔的 ，煎炸时注意火候  ，热气腾腾，但刚出锅的辣子包糯米，辣中带酸
，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，黄而不焦 ，稍加裹紧 ，翻动一会后 ，软软的，把辣子并排摆好，使人恨不得一口气就全部吞下。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，