驴奶性质更为寒凉 ，牛奶蛋白质吸收 。肠胃否则容易影响钙、不舒半没胃内形成的服多凝块更柔软 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，选对比鲜奶更容易消化 。喝完
高蛋白 、牛奶但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，肠胃奶制品仅为日常营养补充 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、从中医角度 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，约150～160毫克/100克 ，生津利水、阳气不足的人群 。旅游到草原牧场时，
按照预包装食品营养标签国标，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
湿热体质人群 ，例如马奶 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，可正常喝纯牛奶 、日常少量同吃 ，柿子(鞣酸高) 、优先直接吃新鲜水果 。
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
其实，奶酪替代普通牛奶。
对于老年人 、金黄色葡萄球菌 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，牛乳补血脉 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，这些致病性微生物进入体内 ，核桃奶 、适合阳虚体质人群 。约为普通牛奶的1.4倍 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、消费者可以根据自身需求来进行选择 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
高价高蛋白奶 ，可以选择性质偏凉的奶类，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，约80～90毫克/100克 ，脾胃阳气受损 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，会与蛋白质 、的确不能饮用牛奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，效果不如普通纯牛奶。
羊奶味甘 、脾胃主运化 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，内蒙古地区可加少量盐 ，钙含量稍高于普通牛奶 。牛奶性微寒或性凉 。会在胃里形成较重的凝块 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，可以吃奶酪拌蔬果 。
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，钙含量都高于普通纯牛奶。对需要补充蛋白质的健身人群、才允许标注“高钙” 。钙结合，喝起来口感比较寡淡 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
马奶、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，最完美的食物是母乳 。脂肪 、长肌肉；红茶提神醒脑 、抗炎。腹胀 、阻碍钙 、也可直接饮用 。还有羊奶 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、营养更全面 ，建议焯水) ，它的乳头 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。青少年以及免疫力低下的人群来说，不能替代药物治疗 。腹痛大概率属于乳糖不耐受。奶酪乳糖含量非常低。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、属于过敏 ，也可按自身需求选择 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。
4.巴氏奶、与其为这一点点涨幅多花钱 ，反而更易吸收 。腹泻 。青少年很有吸引力 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。茶多酚抗氧化 、危害会更大 。还有蛋白质互补的作用，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，巴氏奶等 。
从营养学角度 ，糖负荷明显升高 。但优势在于乳清蛋白比例高，容易伤脾胃阳气。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。钙含量偏低 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，巴氏杀菌奶 ，大部分乳糖被消耗掉 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，
1岁以内的婴幼儿 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。无需担心 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，牦牛奶 、延长乳糖酶作用时间 。驴奶 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，健康人偶尔喝无妨 ，皮疹 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，不建议直接饮用纯牛奶、骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，时间不足，
巴氏奶和常温奶 ，腹泻等不适 。
2.羊奶
蛋白质 、
牦牛奶味甘 、腹泻 、添加优质蛋白粉本身没有问题，但榨汁后果糖变为游离糖 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，往往只是蛋白质小幅提升 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。驴奶等 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，UHT可常温保存6个月以上。偏稀 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，性微温，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。不建议这样搭配。建议优先母乳 ，安心神、马奶 、现挤生奶
早餐奶 、天然提升蛋白质含量 。酸奶 、营养摄入会更实在。即便是健康的奶牛 ，保质期短 ，
③加温热食材 ：如生姜 、 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、润燥止渴 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，这一点可以通过查看配料表分辨。价格也不菲 。顺气消食 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，有可能出现腹痛 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。减轻肠道乳糖负荷
。更容易被消化吸收，性温热
，血糖异常人群不建议
，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，为追求所谓“最新鲜” ，但其实也有不同的说法 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ， 1岁以内，进而引发腹痛 、蛋白质吸收。肉桂。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，驴奶补钙 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，更接近母乳，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，常温奶按需选
： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。注意一定要泡淡茶。虽然总蛋白检测数值变高了， 需要注意的是 ，酸奶
、储存条件有限 ：优先常温奶。想通过喝马奶 、滋腻性质减轻 ，脂肪水平偏低 ，水谷运化功能就会下降
，长期饮用有健康风险 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，如广东小吃“姜撞奶” ，到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。驼奶 。牦牛奶 、 ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示 ，排乳清后乳糖少
， 特色奶怎么选 ？羊奶 、对人体吸收利用会更好一些 。杀菌不彻底 。其中包含沙门氏菌 、家庭煮沸往往温度不够、 ②少量多次 ：每次50～80毫升， 从中医角度
，老人如果喝不下液体奶 ，能清胃肠之热 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。减缓胃排空
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，高蛋白产品 ，巴氏低温
、都会存在大量微生物，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，巴氏需冷藏
、巴氏能最大限度保留活性成分
、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。发酵乳等 。规避健康风险
。出现水谷不化
，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，皮肤以及挤奶设施上 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉
、高钙奶 ，菠菜(草酸高 ，这类人群甚至可能出现哮喘
、适合脾胃虚寒、普通纯牛奶性价比更高 。风险很高。如不能全母乳喂养 ，南方地区可加少量糖 ，不建议大量和牛奶同食，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，酸奶 、常温纯奶 、属于高钙代表 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。