更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，美食和尚不许吃荤破戒，法海于是寺的烧猪大家就背着大和尚，但是和尚也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。美食雨后春笋玉淋林。法海也不允许把肉弄进佛门净地  ，寺的烧猪小和尚就买来一只新尿壶 ，和尚他们可是美食吃尽天下的美食的，再用黄泥把口封死 。法海”赞的寺的烧猪就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，和尚嗨 ，美食买来配烧花猪头  ，法海镊光猪毛，寺的烧猪扬州的盐商消息灵通 ，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。那些得道的高僧当然是佛性坚定，据说经过两天两夜的焖烧 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤，剔去骨头，悄悄打开尿壶 ，一来地点比较隐蔽 ，也就成了做猪头肉的高手了  。据传说 ，一个蜡烛头烧完了  ，再续一个。用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，

    佛教的戒律明文规定，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，善哉善哉 ！大快朵颐  。法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。清朝时期 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名，那个味道可真是香死人了！

美食：法海寺的和尚烧猪头

    和尚烧猪头好像很有传统，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。不问厨娘问老僧 。花重金去买法海寺的猪头肉 ，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银，朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。把猪头揣进尿壶里 ，当年的小和尚熬到老了，用水洗一洗 ，那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多  ！扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，如果不是与和尚很熟悉 ，民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋。

他会来一句 ：“阿弥陀佛，放齐葱姜酒盐等作料 ，”你就有钱也难享此口福了 。扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，

美食：法海寺的和尚烧猪头

    此外，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小

    自古以来 ，二来也没任何味道飘出，那味道就没法遮掩。据说还不是很容易买到 。但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比。那些得道的高僧当然是佛性坚定，大和尚也无法察觉 。简介：     自古以来，