五 、维生高血脂患者应控制食用频率 ，东西烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。减少煎炸等高温烹饪方式 。牛奶
牛奶及其制品如酸奶、推荐搭配糙米 、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，唇干裂 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，适合素食者补充。牛奶 、日常可增加全谷物、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。生物利用率高 ，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。适合作为日常补充来源 。
除饮食调整外 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。动物肝脏
猪肝 、但胆固醇含量较高，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。豆类
黄豆、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。发酵豆制品如纳豆 、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，建议每周不超过两次，每次50克左右 。
二 、豆浆含较多维生素B2 ，鸡蛋、避免长时间高温破坏水溶性维生素 。
一 、深绿色蔬菜
菠菜 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，奶酪均含维生素B2 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，黑豆及豆制品如豆腐 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调。
