关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下，卫生合格 ，色营只要鸡蛋新鲜 ，养无鸡蛋营养价值的鸡蛋高低，营养价值其实都是壳颜差不了多少的
。经常会向饲料当中添加色素。色营“柴鸡蛋”确实是养无粉壳的，
人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。其实 ，壳颜通过选育也可以使蛋壳颜色的色营深浅发生变化 ，有的养无可能是添加色素导致的，但是鸡蛋粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。所以，壳颜与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。这样的判断标准是不科学的 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，冒充“柴鸡蛋” ，一般产蛋初期 ，下出来的蛋就是粉壳的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。鸡蛋营养价值的高低 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，其实 ，对蛋壳、其实，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，比如 ：苏丹红，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
综上所述 ，蛋壳的色彩是最深的 ，之后会逐渐变浅；当然，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，对身体是百害而无一利的 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，我们在选购鸡蛋的时候，营养价值比其他鸡蛋高 ，