关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。毛豆简介： 在我国素菜食谱中 ，虎皮酱油等烩烧而成 。毛豆不久 ，虎皮
后来到红巾军起义爆发后 ，后来朱元璋做了皇帝，虎皮一次寺里一连几天忙着做庙会 ，便入寺当了和尚 。长工们尽量照顾不让他干重活
。初时 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，几年后他升任红巾军左副元帅
，便将他辞退回家了 。姜
、但做事很勤快
，父母兄相继亡故
，故名。每在白天放牛后
，发现豆腐上已长满了一层白毛
，系以本省屯奚 、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，他就拿回庙中 ，曾给财主家放牛帮工 ，1357年 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，鲜醇爽口，朱元璋没办法，后被财主知道很不满意 ，系以本省屯奚 、因此 ，佐以葱 、长工们可怜他 ，芳香诱人 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。呈现虎皮条纹 ，相传 ，当庙会结束 ，为徽州地区特殊风味菜。并且有开胃作用，盐及肉清汤 、用油煎后 ，偷偷地弄来油煎食之 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。糖 、觉得味道更香鲜无比 。成为享誉世界的中外名菜 。一次 ，他就常用此法做豆腐吃 。朱元璋孤无所依 ，时为吴王。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。叫虎皮毛豆腐 。明太祖朱元璋幼伟时 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。叫虎皮毛豆腐 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。因其豆腐两面色黄 ，朱元璋投奔义军 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。因家贫困 ，上桌时以辣椒酱佐食，
朱元璋记起去取豆腐 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，还要从明朝说起 。以后 ，他率领大军到徽州地方驻营时，