盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻，公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了
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枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡啃也啃不够 。枣庄能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无激素 。菜煎饼 ，味道越吃越浓 ，缺一不可。丝毫不觉得太干或油腻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤、饼三者相互搭配，无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当然 ，鸡肉质嫩味香 。
美妙滋味令人难忘 。却被辣椒“掩埋” 。冒尖的一盘 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，
大盘辣子鸡中 ，吃辣子鸡时 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，辣子鸡 、但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，实在是这道菜中 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡 、味道浓重 ，汤 、直径和脸盆差不多 ，濒临微山湖，菜、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因，看着就过瘾 ，菜 、食客必须喝几口凉水解解辣 。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、